| choice |
Pour un maximum de saveurs, on recommande de choisir des poires à la peau lisse et ferme. La peau ne doit pas présenter de traces de chocs ou de meurtrissures. Le pédoncule doit être bien attaché au fruit. En hiver, on recommande de choisir les poires bien fermes qui poursuivront leur maturation dans la corbeille à fruits.
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| conservation |
La poire est un fruit qui mûrit relativement vite. Ainsi, si vous achetez une poire mûre à point, elle devra être consommée dans les 48h maximum. Il est également possible d’acheter un fruit pas totalement mûr, la maturation se poursuivra à température ambiante et le fruit pourra alors être consommé dans un délai d’une semaine.
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| nutriments |
energy:48kcal, water:84.9g, proteins:0.3g, carbohydrates:14.4g, lipids:0.1g, dietary-fiber:1.9g, calcium:5mg, copper:0.12mg, iron:0.1mg, magnesium:4mg, manganese:0.04mg, phosphorus:13mg, potassium:140mg, sodium, zinc:0.1mg, molybdenum:1mcg, vitaminC:3mg, vitaminB1:0.02mg, vitaminB2:0.01mg, vitaminB6:0.02mg, pantothenic-acid:0.09mg, niacin:0.2mg, folic-acid:4mcg, biotin:0.3mcg
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